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Il ricettario «Tagliavini Elena». Cent'anni di ricette familiari

Il ricettario «Tagliavini Elena». Cent'anni di ricette familiari

di Elena Tagliavini


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  • Editore: Pendragon
  • Collana: Varia
  • Data di Pubblicazione: gennaio 2008
  • EAN: 9788883426438
  • ISBN: 8883426436
  • Pagine: 140
  • Formato: brossura

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Descrizione del libro

Questo libro propone una serie di ricette raccolte dai primi anni del secolo scorso a oggi e annotate da tante mani diverse su tre quaderni scritti a mano. Ricette di famiglia insomma, passate da parenti e amici, che spesso conservano ancora il nome di chi le ha ideate. Ci sono i piatti della tradizione (la pasta sfoglia, i tortellini), quelli veloci che non trascurano gli avanzi, o le ricette vegetariane, per contorni o piatti unici. Ci sono le conserve e i liquori da fare in casa. I sughi per condire, le salse, le bevande, i gelati e i dolci: piatti per tutte le occasioni, spesso di facile realizzazione e di sicuro effetto, perché provati e gustati più e più volte dall'autrice e dai suoi familiari.

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