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Il re della sfoglia. Ottanta gustose ricette, tradizionali e innovative, a base di pasta fresca. Ediz. a colori

Il re della sfoglia. Ottanta gustose ricette, tradizionali e innovative, a base di pasta fresca. Ediz. a colori

di Beniamino Baleotti


  • Editore: Pendragon
  • Collana: Varia
  • Data di Pubblicazione: maggio 2017
  • EAN: 9788865988398
  • ISBN: 8865988398
  • Pagine: 172
  • Formato: brossura

Descrizione del libro

La pasta fresca è da sempre la protagonista della grande cucina italiana. Dai tortellini in brodo alle tagliatelle, dalle lasagne agli strichetti, ottanta modi diversi di prepararla, seguendo le ricette tradizionali e l'inventiva dell'autore. La sfoglia, rigorosamente fatta a mano, da oggi non ha più segreti...