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A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me

A qualcuno piace Cracco. La cucina regionale come piace a me

di Carlo Cracco

  • Editore: Rizzoli
  • Collana: Cucina
  • Data di Pubblicazione: novembre 2013
  • EAN: 9788817069489
  • ISBN: 8817069485
  • Pagine: 260
  • Formato: rilegato
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Descrizione del libro

Il volume raccoglie tutta l’esperienza nell’arte culinaria dello chef vicentino Carlo Cracco, uno dei professionisti della cucina più apprezzati di tutta Italia. Nel volume vi sono ricette genuine che appartengono alla tradizione regionale, ma anche piatti nuovi ed estrosi, in grado di enfatizzare la fantasia che caratterizza la sperimentazione moderna nell’arte della cucina. Tra le pagine di questo prezioso manuale, ogni lettore potrà trovare le ricette che incontrano maggiormente i propri gusti, tra piatti tipici che si caratterizzano per i sapori antichi e genuini o dedicandosi a nuovi sperimentalismi gastronomici. I lettori potranno così preparare le ricette preferite o provare nuovi piatti gustosi e saporiti. Quello proposto da Carlo Cracco è un viaggio alla scoperta dei gusti d’Italia, tra ricette classiche e nuove, arricchite dalla capacità e dall’esperienza di uno dei migliori chef d’Italia e del mondo.