Produzione di formaggi innovativi. Fiorveg. Formaggi con caglio vegetale a pasta filata ed erborinati. Innovazione nelle filiera lattiero casearia bovina...
- Editore:
Medes
- Data di Pubblicazione:
- 10 settembre 2015
- EAN:
9788894050219
- ISBN:
8894050211
- Pagine:
- 91
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Tecnologie alimentari
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