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Prevenzione e terapia dietetica. Una guida per medici e dietisti

Prevenzione e terapia dietetica. Una guida per medici e dietisti

di Eugenio Del Toma


  • Editore: Il Pensiero Scientifico
  • Collana: Archi
  • Data di Pubblicazione: gennaio 2009
  • EAN: 9788849001099
  • ISBN: 8849001096
  • Pagine: 299
  • Formato: brossura
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Descrizione del libro

Progresso e sperimentazione scientifica hanno rinnovato le basi empiriche dell'antica Dietologia e hanno conferito dignità clinica alla Dietetica, branca operativa della Scienza dell'Alimentazione. In questi campi, il divenire delle acquisizioni di fisiopatologia e di biochimica nutrizionale è stato, ed è tuttora, talmente dinamico che i testi classici risultano spesso obsoleti e non consentono un adeguato approfondimento da parte degli studenti dei Corsi di Laurea per Dietisti ma anche dei medici che nel loro iter teorico-pratico hanno avuto poche o nessuna occasione di studiare sistematicamente i temi in questione. Dalla constatazione di una richiesta effettiva è nata l'idea di questo volume, in cui si è tentato di realizzare quel particolare connubio fra acquisizioni teoriche ed esperienze vissute nella pratica clinica, per dare un contributo formativo e non soltanto informativo a tutti coloro che si stanno interessando agli aspetti preventivi e clinici della nutrizione umana.

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