Come preparare i drink o Il breviario del buongustaio. Con Segnalibro
- Editore:
Crescere
- Collana:
- Classici del pensiero
- A cura di:
- G. T. Asfalti
- Traduttore:
- Cornalba G.
- Data di Pubblicazione:
- 27 luglio 2020
- EAN:
9788883379178
- ISBN:
8883379179
- Pagine:
- 256
- Formato:
- prodotto in più parti di diverso formato
Descrizione Come preparare i drink o Il breviario del buongustaio. Con Segnalibro
«Questa nuova pubblicazione, dalla seconda edizione del libro di Jerry Thomas (contenente in appendice più di 450 ricette dello svizzero Christian Schultz) si è proposta di attualizzare le ricette dei cocktail e renderle fruibili per i barman e gli appassionati di mixology, traducendo le misure nel sistema metrico decimale e includendo tutti gli strumenti e gli ingredienti che la tecnologia mette oggi a disposizione. Dal vaporizzatore al cannello da cucina, dalla frutta esotica ai liquori d'importazione, quando la creatività di una persona riesce a rinnovarsi nelle applicazioni di molti significa che l'originalità è diventata innovazione e che la sperimentazione si è trasformata in un grande classico.» (Gianluca Amoni). Prefazione di Terry Monroe.