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Il piacere della birra. Viaggio nel mondo della bevanda più antica

Il piacere della birra. Viaggio nel mondo della bevanda più antica

di L. Giaccone, E. Signoroni (a cura di)


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  • Editore: Slow Food
  • Collana: Manuali
  • A cura di: L. Giaccone, E. Signoroni
  • Data di Pubblicazione: giugno 2017
  • EAN: 9788884994714
  • ISBN: 8884994713
  • Pagine: 320
  • Formato: brossura

Descrizione del libro

La birra è la bevanda alcolica più antica della storia dell'uomo. Che cos'è? con quali ingredienti e come si produce? Come si serve? Con che cosa si può abbinare? Grazie ai racconti di alcune tra le più note firme internazionali del mondo della birra e di alcuni birrai potrete scoprire le tante tipologie presenti sul mercato attraverso i luoghi che le hanno viste nascere ed evolvere. Il percorso vi porterà dalle abbazie trappiste del Belgio ai birrifici della nuova scena londinese, dai luoghi dove è iniziata la rivoluzione artigianale americana alle tradizioni secolari di Bamberga. Il ricco panorama birraio del nostro Paese è raccontato attraverso un viaggio in dieci itinerari, curato dalla squadra della "Guida alle birre d'Italia".

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