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Come piace a me. La cucina lucana. Ediz. illustrata

Come piace a me. La cucina lucana. Ediz. illustrata

di Nicola Popolizio

  • Editore: Edizioni Giannatelli
  • Data di Pubblicazione: 2020
  • EAN: 9788897906773
  • ISBN: 889790677X
  • Pagine: 108
  • Formato: rilegato
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Descrizione del libro

Nicola Popolizio è tra i cuochi più promettenti della scena nazionale. Dall'esclusivo ristorante "Ego Gourmet", nel cuore della città dei Sassi, Matera, lo chef si esprime in piatti di rara armonia ma ricchi di sapore: alta cucina di schietta ascendenza popolare. Un viaggio lungo 15 ricette spiegate nel dettaglio per tutti gli appassionati dell'alta cucina. Prodotti tipici della campagna lucana e le eccellenze del territorio sono reinterpretati in chiave moderna, senza disdegnare influenze orientali. Sempre alla ricerca di nuovi equilibri del gusto.