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The Photochemistry of Carotenoids

The Photochemistry of Carotenoids

 


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  • Editore: Kluwer Academic Publishers
  • Data di Pubblicazione: December 2010
  • EAN: 9789048153107
  • ISBN: 9048153107
  • Pagine: 399
  • Formato: Paperback
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Written by leading experts in the area of carotenoid research, this book gives a comprehensive overview of a various topics in the field. The contributions review the basic hypotheses about how carotenoids function and give details regarding testing different molecular models using state-of-the-art experimental methodologies.


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