I paesaggi del cibo. Luoghi e prodotti della nostra terra edito da Touring

I paesaggi del cibo. Luoghi e prodotti della nostra terra

Editore:

Touring

Data di Pubblicazione:
17 Maggio 2017
EAN:

9788836569717

ISBN:

8836569714

Pagine:
304
Formato:
brossura
18 app bonus cultura per i nati nel 2005libro acquistabile con carta del docente
Acquistabile con il Bonus 18app o la Carta del docente

Descrizione I paesaggi del cibo. Luoghi e prodotti della nostra terra

Cibo e paesaggio, prodotti e territorio sono i temi di cui si scrive in queste pagine e dei quali il Touring si occupa da oltre 100 anni, con la consapevolezza che ormai quasi sempre la buona tavola è incentivo al viaggio ma insieme deve diventare stimolo a un nuovo modo di fare turismo. Conoscere i paesaggi del grano, del vino e dell'olio, della carne e del latte, della frutta e della verdura, senza dimenticare i molteplici paesaggi del bosco e dell'acqua, consente pertanto di svelare il circuito di relazioni e la condivisione di metodi che da secoli caratterizza la cultura alimentare italiana. Questo volume, realizzato in esclusiva per i nostri soci, vuole essere un invito alla comprensione della storia dietro la geografia (e della geografia dietro la storia) e una "guida alla lettura" che aiuti a capire i significati degli spazi dove viviamo, i tanti modi in cui il territorio è ordinato e come tutto ciò si traduce in termini di risorse alimentari, la cui straordinaria varietà ha generato una cucina famosa in tutto il mondo.

Fuori catalogo - Non ordinabile
€ 24.90

Recensioni degli utenti

e condividi la tua opinione con gli altri utenti