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Osterie d'Italia 2019. Sussidiario del mangiarbere all'italiana

Osterie d'Italia 2019. Sussidiario del mangiarbere all'italiana

di M. Bolasco, E. Signoroni (a cura di)


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  • Editore: Slow Food
  • Collana: Guide
  • A cura di: M. Bolasco, E. Signoroni
  • Data di Pubblicazione: settembre 2018
  • EAN: 9788884995278
  • ISBN: 8884995272
  • Pagine: 896
  • Formato: rilegato

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Descrizione del libro

Come ogni anno tutte le osterie presenti in guida sono verificate in forma anonima dalla squadra dei collaboratori di Slow Food. Nell’edizione 2019 sarà data particolare importanza al simbolo della bottiglia, quello che segnala quali osterie si distinguono per la selezione dei vini. Abbiamo ripensato i parametri per l’assegnazione di questo simbolo rendendoli più attuali e più vicini alle esigenze del lettore. Oltre alla bottiglia, come in ogni edizione, troverete le chiocciole (le nostre migliori osterie), i formaggi (locali con una valida selezione di latticini), la segnalazione dei locali che hanno qualche camera per soggiornare, un orto di proprietà, di quelli che offrono piatti vegetariani o adatti a chi non può consumare glutine.

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