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Osterie d'Italia 2012. Sussidiario del mangiarbere all'italiana

Osterie d'Italia 2012. Sussidiario del mangiarbere all'italiana

di M. Bolasco, E. Signorini (a cura di)


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  • Editore: Slow Food
  • Collana: Guide
  • A cura di: M. Bolasco, E. Signorini
  • Data di Pubblicazione: ottobre 2011
  • EAN: 9788884992475
  • ISBN: 8884992478
  • Pagine: 928
  • Formato: rilegato

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Descrizione del libro

Tra le guide gastronomiche più vendute in Italia, deve gran parte del suo successo al suo essere affidabile e alla consolidata scelta di locali dove trascorrere momenti piacevoli, gustando piatti tradizionali preparati con cura scelti da menù entro i 35 euro. La nuova edizione ha una veste grafica capace di soddisfare l'estetica e in grado di rendere più agevole la consultazione. Aprono ogni regione l'introduzione dedicata alla peculiarità del territorio e i locali scelti per voi dove trovare le migliori interpretazioni delle ricette della tradizione. Nuovo è anche il modo di raccontare le 1700 osterie. All'attenzione per la cucina di territorio si somma quella per le materie prime e per la loro stagionalità: novità che sottolinea l'importanza di quanto sta dietro al piatto servito.


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