€ 12.38€ 12.90
    Risparmi: € 0.52 (4%)
Spedizione a 1 euro sopra i € 25
Normalmente disponibile in 1/2 giorni lavorativi
Punti di ritiroScegli il punto di consegnae ritira quando vuoiScopri come
L' orto in cucina. 760 piatti di verdure e legumi

L' orto in cucina. 760 piatti di verdure e legumi

di B. Minerdo, G. Novellini (a cura di)


  • Editore: Slow Food
  • Collana: Ricettari Slow Food
  • A cura di: B. Minerdo, G. Novellini
  • Data di Pubblicazione: ottobre 2014
  • EAN: 9788884993588
  • ISBN: 888499358X
  • Pagine: 608
  • Formato: brossura
Questo articolo è acquistabile
con il Bonus Cultura "18app"

Descrizione del libro

Un libro che insegna a cucinare gli ortaggi, descrivendone la varietà, il legame con la terra e le stagioni, il modo di coltivarli e la sua influenza sull'ambiente e sul sapore dei piatti. Le parole chiave sono biodiversità, stagionalità, territorio. Ogni prodotto è corredato da una scheda esplicativa e seguito da ricette fornite da cuoche e cuochi di locali recensiti nella guida "Osterie d'Italia". Piatti pensati non solo per i vegetariani, ma per chiunque voglia conciliare a tavola gusto, appetito e salute. Nella parte introduttiva troverete utili suggerimenti su negozi e mercati, modalità di taglio e utensili per realizzarle, cotture e metodi di conservazione.

Acquistali insieme

Gli utenti che comprano L' orto in cucina. 760 piatti di verdure e legumi acquistano anche Le tracce di Mosé. La Bibbia tra storia e mito di Israel Finkelstein € 17.10
L' orto in cucina. 760 piatti di verdure e legumi
aggiungi
Le tracce di Mosé. La Bibbia tra storia e mito
aggiungi
€ 29.48


Ultimi prodotti visti