Oro rosso. Ascesa e declino dell'olio di palma
- Editore:
ilmiolibro self publishing
- Collana:
- La community di ilmiolibro.it
- Data di Pubblicazione:
- 2017
- EAN:
9788892326026
- ISBN:
8892326023
- Pagine:
- 196
- Formato:
- brossura
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Descrizione Oro rosso. Ascesa e declino dell'olio di palma
Il libro illustra le proprietà chimiche, biologiche e nutrizionali dell'olio di palma e sonda vari aspetti, dalle questioni etico-ambientali alle considerazioni medico-salutistiche, tutti legati all'utilizzo di una materia prima quanto mai controversa, attorno alla quale ruotano opinioni contraddittorie. Senza trascurare un'analisi critica delle eventuali alternative al suo utilizzo.
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