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L'olio in Sardegna. Storia, tradizione e innovazione. Ediz. illustrata
- Editore:
Ilisso
- Collana:
- Cultura e tradizione popolare
- Data di Pubblicazione:
- 21 maggio 2014
- EAN:
9788862023092
- ISBN:
886202309X
- Pagine:
- 616
- Formato:
- rilegato
- Argomenti:
- Cucina con specifici ingredienti, Agricoltura e allevamento
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Libro L'olio in Sardegna. Storia, tradizione e innovazione. Ediz. illustrata
Trama libro
Il volume affronta il legame tra il ruolo storico e culturale dell'olivo e dell'olio e le trasformazioni del paesaggio e del sistema produttivo. Accademici, ricercatori e specialisti, attraverso un approccio multidisciplinare, analizzano l'importante produzione dell'olio in Sardegna a partire dalla preistoria fino all'epoca attuale. Un viaggio nella natura, nella scienza, nell'antropologia e nella millenaria cultura dell'olivo in Sardegna; una lettura affascinante che si apre su un modo sconfinato di notizie per appassionati, cultori e curiosi dell'argomento. Un racconto per immagini attraverso il contributo di autorevoli studiosi.
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