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Nocciola ligure. Tradizione e futuro del Misto Chiavari-Tradition and future of the Misto Chiavari
- Editore:
SAGEP
- Collana:
- Buono a sapersi. Piaceri da gustare
- A cura di:
- F. Fazzari
- Data di Pubblicazione:
- 6 settembre 2016
- EAN:
9788863734454
- ISBN:
8863734453
- Pagine:
- 96
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cucina con specifici ingredienti
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Libro Nocciola ligure. Tradizione e futuro del Misto Chiavari-Tradition and future of the Misto Chiavari di Sergio Rossi
Trama libro
Una tradizione secolare e sorprendente lega la nocciola alla Liguria. Storia, geografia e gastronomia di un frutto arcaico ancora coltivato in modo naturale, oltre il biologico. Le nocciole che compongono il Misto Chiavari vivono oggi il tempo di una nuova e moderna valorizzazione.
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