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Il mondo del pane. Il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa

Il mondo del pane. Il libro per conoscerlo, sceglierlo, farlo in casa

 


  • Editore: Slow Food
  • Collana: Manuali Slow
  • Data di Pubblicazione: aprile 2016
  • EAN: 9788884994110
  • ISBN: 888499411X
  • Pagine: 304
  • Formato: brossura

Descrizione del libro

Fare il pane racconta la nostra storia. È un modo per riavvicinarsi alla terra, ai contadini, alle nostre tradizioni. Non uno, ma tanti sono i pani raccontati in questo manuale e tante sono le autorevoli voci di importanti panificatori italiani che arricchiscono il volume con storie di grande interesse. Introduzione di Massimo Montanari.


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