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Modica. La storia del suo cioccolato
- Editore:
Gribaudo
- Collana:
- Sapori e fantasia
- Data di Pubblicazione:
- 26 novembre 2015
- EAN:
9788858014400
- ISBN:
8858014405
- Pagine:
- 167
- Formato:
- rilegato
- Argomento:
- Fotografia: collezioni
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Descrizione Modica. La storia del suo cioccolato
il cioccolato di Modica, d'iberica filiazione, è preparato amalgamando a freddo pasta di cacao e zucchero. Può essere aromatizzato con vaniglia, cannella, scorza d'arancia, peperoncino piccante, che ne esaltano la bontà. La sua storia custodisce gesti e saperi che lo rendono un prodotto d'eccellenza apprezzato ovunque, oltre che una preziosa risorsa culturale oggetto di tutela e promozione.
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