Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo
- Editore:
Garzanti
- Collana:
- Elefanti bestseller
- Data di Pubblicazione:
- 6 ottobre 2011
- EAN:
9788811694724
- ISBN:
8811694728
- Pagine:
- 232
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cibo e società
Descrizione Misticanze. Parole del gusto, linguaggi del cibo
La cucina ha scatenato da sempre invenzioni e fantasie, sorpresa e spettacolo. Il cibo è nomenclatura, varianti, ricchezze verbali. Contrassegna identità culturali, religiose, di classe, è prescrizione, divieto, comportamento. Intorno a questi temi Gian Luigi Beccaria, infaticabile esploratore della lingua e della letteratura (da Cervantes a Gadda, da Folengo a Joyce, da Belli a Calvino), mette in tavola gran messe di parole del cibo e intorno al cibo, attraverso un viaggio compiuto tra la selva dei nomi regionali e le mille varianti dialettali, tra i nomi del pane, le denominazioni locali dei dolci e i cibi di strada, tra i nomi dei frutti, delle carni, e i nomi di vini e vitigni, rari, recuperati, scomparsi... Il tutto ricomposto in saporite e imprevedibili "Misticanze", in pagine di festa, di colori, profumi, sapori, piaceri.