MillenniuM (2024) vol. 85
invasione degli ultra-cibi, L'
- Editore:
Millennium
- Data di Pubblicazione:
- 13 dicembre 2024
- EAN:
9791281985025
- ISBN:
1281985023
- Pagine:
- 144
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- SOCIETÀ E CULTURA: ARGOMENTI D'INTERESSE GENERALE, Pubblicazioni in serie, periodici, raccolte di abstract, indici
Libro MillenniuM (2024) vol. 85
Trama libro
Le nuove frontiere dei cibi ultra-processati e il loro impatto sulla salute. Le mani dei grandi gruppi economici sulle vigne italiani più nobili. Le manie, le mode, le ossessioni, le ideologie e le tendenze a tavola, fra social e mondo reale. Sono questi i temi approfonditi da MillenniuM, il mensile diretto da Peter Gomez, nel numero di dicembre. Con inchieste, interviste, analisi e rubriche, MillenniuM racconterà tutto quello che sta cambiando nel mondo (e nel business) del cibo e del vino e svelerà il dietro le quinte dei grandi chef e dei grandi ristoranti. In più offre ai lettori una lunga intervista al premio Nobel per l'economia Joseph Stiglitz. Come tutti i mesi, MillenniuM propone inchieste, reportage, approfondimenti, rubriche. Fra le firme Antonio Padellaro, Marco Travaglio, Valentina Petrini, Carlo Petrini, Claudia Rossi, Luca Mercalli, Alberto Vannucci, Horacio Verbitsky
