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Le migliori ricette della cucina etnica

Le migliori ricette della cucina etnica

di Nicoletta Negri, Nathalie Aru


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  • Editore: Fabbri
  • Collana: Cucina
  • Data di Pubblicazione: marzo 2002
  • EAN: 9788845128363
  • ISBN: 8845128369
  • Pagine: 110

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Descrizione del libro

Aromi e sapori parlano di usanze, tradizioni e storia. Un viaggio attraverso couscous, samosas, kuku, mandazi, falafel, paella, tortillas, brownies, bunuelos, sushi, sashimi, pollo cantonese, tapas, crepes, pancakes, quick brads, muffins, shortbread, gazpacho e così via. Non solo ricette, ma anche utili consigli sugli ingredienti, su dove reperirli, sulle tecniche di preparazione e di presentazione.

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