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Menu per gli ospiti. Soluzioni adatte a tutte le tavolate, dal buffet al tête-à-tête. Ediz. illustrata

Menu per gli ospiti. Soluzioni adatte a tutte le tavolate, dal buffet al tête-à-tête. Ediz. illustrata

di Paola Loaldi


Descrizione del libro

Il volume è studiato per guidare nella composizione di un menu, si tratti di grandi tavolate o di una cena a lume di candela: dalle regole per equilibrare i sapori e gli apporti nutrizionali, ai segreti per una presentazione raffinata, grazie a studiati dettagli, come la scelta delle luci, della tovaglia e dei centrotavola. Diversi tipi di menu per svariati numeri di portate: ogni ricetta viene descritta nel dettaglio e non manca un ampio ventaglio di "idee veloci" per chi ha poco tempo a disposizione.

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