La Martesana e il cibo. Percorso fra storia, popolo e territorio
- Editore:
Mimep-Docete
- Data di Pubblicazione:
- 2017
- EAN:
9788884244536
- ISBN:
8884244536
- Pagine:
- 144
- Formato:
- rilegato
- Argomento:
- Storia locale
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Libro La Martesana e il cibo. Percorso fra storia, popolo e territorio di Marcello Menni
Trama libro
Una ricerca per riscoprire le radici della propria terra attraverso l'elemento forse maggiormente caratterizzante l'appartenenza ad una comunità territoriale: la cucina. Il repertorio culinario di una realtà locale è, infatti, essenzialmente legato alla terra e ai suoi animali, a quanto nel tempo la natura ha o erto per vivere (e a volte per sopravvivere). Il libro racconta la storia della cucina locale anche attraverso la storia e i personaggi che hanno visto protagonista o comparsa la Martesana.
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