Il marinaio goloso. Un viaggio curioso tra ingredienti e ricette
- Editore:
Magenes
- Collana:
- Fuori collana
- Data di Pubblicazione:
- 5 dicembre 2012
- EAN:
9788866490210
- ISBN:
8866490210
- Pagine:
- 239
- Formato:
- rilegato
- Argomento:
- Cucina: pesce e frutti di mare
Descrizione Il marinaio goloso. Un viaggio curioso tra ingredienti e ricette
Un tempo i marinai intraprendevano viaggi cibandosi per sopravvivere. Oggi, invece, chi si avventura per mare può disporre di una cambusa ben fornita di ogni genere alimentare o approdare e sedersi ai tavoli dei numerosi ristoranti presenti sulla costa. Ma è così indispensabile abbandonare la propria imbarcazione per gratificare il palato? Secondo l'autore assolutamente no, e ce lo dimostra con oltre 150 ricette gustose e semplici da realizzare. Inoltre ripercorre il panorama culinario dalla notte dei tempi fino ai giorni nostri, da Oriente a Occidente, trattando i diversi cibi, quali pesce, carne, formaggi, frutta, verdura, pane, passando attraverso spezie, coloniali, vino e birra, di cui descrive storia, metodi di preparazione e conservazione; il tutto corredato da fotografie, aneddoti e curiosità.