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Manuale di potatura della vite. Cordone speronato

Manuale di potatura della vite. Cordone speronato

di Marco Simonit


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  • Editore: L'Informatore Agrario
  • Data di Pubblicazione: 2016
  • EAN: 9788872203460
  • ISBN: 8872203465
  • Pagine: 324
  • Formato: brossura

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Descrizione del libro

Marco Simonit torna con un secondo manuale sulla potatura della vite, questa volta dedicato al cordone speronato. Il Metodo Simonit&Sirch (dal nome dei suoi ideatori, Marco Simonit e Pierpaolo Sirch) si basa sul principio che la pianta va "ascoltata" e che le operazioni di potatura devono essere effettuate nel rispetto e nella salvaguardia della vite. In controtendenza alle pratiche moderne, Simonit ricolloca il potatore e il suo lavoro in una posizione di centralità assegnandogli un ruolo fondamentale non solo come custode degli aspetti vegetativi, ma riconoscendogli un ruolo attivo nella resa del prodotto: una buona potatura promette vini di qualità.

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