I magné rumagnùl d'una volta
- Editore:
Il Ponte Vecchio
- Collana:
- Ursa major
- Data di Pubblicazione:
- 1 gennaio 2008
- EAN:
9788883128578
- ISBN:
8883128575
- Pagine:
- 96
- Formato:
- rilegato
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Libro I magné rumagnùl d'una volta
Trama libro
Le ricette raccolte in questo libro sono il risultato di una ricerca gastronomica effettuata fra la gente del territorio dell'Urgòn-Rubicone. Esse rappresentano la documentazione più vera degli antichi mangiari, tramandati di generazione in generazione, ancora oggi vivi nella memoria e presenti sulla tavola delle famiglie rurali. L'editore e l'associazione culturale "Pro Rubicone" - che promosse la raccolta delle ricette - si augurano che questi mangiari della cucina tipica di un tempo ritornino con più frequenza sulla nostra tavola e rientrino nelle più originali proposte gastronomiche della ristorazione attuale.
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