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Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina
- Editore:
Editrice La Grafica
- Data di Pubblicazione:
- 7 novembre 2014
- EAN:
9788869470066
- ISBN:
8869470067
- Pagine:
- 152
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cucina nazionale e regionale
Libro Magna e tasi! Paralipomeni a una storia di Verona in cucina di Andrea Brugnoli
Trama libro
Piú che una guida, "Magna e tasi"! è un vivace e dilettevole percorso attraverso aneddoti, spunti e curiosità esclusivamente basati su fonti documentarie per poter rispondere a vecchie questioni e confutare diffuse credenze sulla cosiddetta "tradizionale" cucina veronese. Perché cuciniamo certi cibi, prepariamo alcuni piatti o li serviamo in un determinato modo? Qual è la loro origine? Cos'è quindi "la tradizione"? Rivelazioni e smentite che sicuramente meraviglieranno il lettore, condotto con intelligente ironia attraverso il menù di una "ideale" trattoria veronese.
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