Il linguaggio segreto del cibo. 42 scoperte rivoluzionarie sull'alimentazione di Melanie Mühl, Diana Von Kopp edito da Sperling & Kupfer
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Il linguaggio segreto del cibo. 42 scoperte rivoluzionarie sull'alimentazione

Collana:
I grilli
Traduttore:
Franzosi T.
Data di Pubblicazione:
14 Aprile 2017
EAN:

9788820061951

ISBN:

8820061953

Pagine:
210
Formato:
brossura
Argomento:
Dietetica e nutrizione
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Descrizione Il linguaggio segreto del cibo. 42 scoperte rivoluzionarie sull'alimentazione

Ordinare un dessert, scegliere uno yogurt fra i tanti esposti, resistere o cedere al desiderio di un caffè... Secondo un recente studio scientifico, ogni giorno prendiamo circa duecento decisioni che riguardano l'alimentazione, e nella maggior parte dei casi non ne siamo consapevoli. Perché ci piace quel che ci piace? Perché ci facciamo incantare da consigli assurdi e mangiamo troppo? Perché nel nostro rapporto col cibo entrano in gioco le tradizioni famigliari, i condizionamenti ambientali e sociali, i miti dietetici, le suggestioni del marketing e, soprattutto, le emozioni. Influenze nascoste che determinano le nostre abitudini alimentari e sono difficili da conoscere e da controllare. Partendo dalle più aggiornate ricerche di psicologia comportamentale, biologia e neuroscienze, le autrici ne mettono a fuoco ben quarantadue, rivelando verità sorprendenti sul ruolo che la psiche e il cervello svolgono sul gusto e sul nostro modo di mangiare. Scopriamo così come l'umore incide sull'appetito, come la circonferenza del ristoratore condiziona la nostra ordinazione, e perché la passione per la cucina rende più unite e felici le coppie. Ma impariamo anche ad avere successo in un pranzo di lavoro, a vincere le tentazioni quando facciamo la spesa, a orientarci nella giungla dell'alimentazione. Un libro che ci aiuta a decifrare il linguaggio segreto del cibo per imparare a mangiare in modo più razionale e intelligente.

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