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Esercitazioni di ingegneria alimentare. Guida alla risoluzione dei problemi di Paolo Masi edito da Doppiavoce

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Enologia di Giuseppe Sicheri edito da libreriauniversitaria.it

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Fondamenti di chimica industriale. Materie prime, prodotti, processi, sostenibilità. Con e-book. Con espansione online di Fabrizio Cavani, Gabriele Centi, Martino Di Serio edito da Zanichelli

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Tecnologia alimentare di Bruno Zanoni edito da libreriauniversitaria.it

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Fenomeni di trasporto. Fondamenti e applicazioni di M. Cristina Annesini edito da Edizioni Efesto

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di M. Cristina Annesini

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Trattato di enologia vol.2 di Pascal Ribéreau-Gayon, Yves Glories, Alain Maujean edito da Edagricole

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Fenomeni di trasporto di M. Cristina Annesini edito da Ingegneria 2000

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Carne coltivata. La rivoluzione a tavola? di Arianna Ferrari edito da Fandango Libri

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Esercitazioni di chimica industriale di Giuseppe Genon, Maurizio Onofrio edito da CLUT

Esercitazioni di chimica industriale

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Come fare un buon vino. La vinificazione dalla vigna al bicchiere di Marino Felicioni edito da Edagricole

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Come gestire i salumi in sicurezza di Agostino Macrì, Gianluigi Valsecchi edito da Point Veterinaire Italie

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Microbiologia e biotecnologia dei vini. I processi biologici e le tecnologie della vinificazione di Carlo Zambonelli edito da Edagricole

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Esercizi di impianti chimici. Distillazione, assorbimento, estrazione liquido-liquido di Massimiliano Barolo, G. Berto Guarise edito da CLEUP

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