Italian Gourmet: Libri dell'Editore | Libreria Universitaria

(non definito)

Angè Danilo

Aresu Gianluca

Bay Allan

Biasetto Luigi

Bosco Renato

Brunelli Paolo

Busalacchi Rita

Cantarin Lucca

Cappuccio Paolo

Carcangiu Roberto

Citterio Alberto

Fusto Gianluca

Galla Fabrizio

Giorgione Emanuele

Knam Ernst

Laghi Stefano

Le Cordon Bleu

Lo Stocco Alessandro

Maffioli Beppe

Malizia Davide

Marinato Ezio

Massari Iginio

Mei Sergio

Montersino Luca

Palmieri Armando

Perbellini Giancarlo

Pirotta Marco

Provenzani Andrea

Rinaldini Roberto

Italian Gourmet

(non definito)

Brossura

Illustrato

Illustrato cartonato

Illustrato, brossura

Illustrato, rilegato

Rilegato

Libri

Bambini e ragazzi

Cucina

Conservazione e congelazione

Cucina con specifici attrezzi

Cucina con specifici ingredienti

Carne e selvaggina

Cioccolato

Erbe e spezie

Latte e latticini

Pasta

Pesce e frutti di mare

Cucina nazionale e regionale

Cucina per le feste

Cucina rapida e semplice

Cucina vegetariana

Cuochi famosi

Diete

Piatti e portate

Dolci e dessert

Minestre e primi piatti

Torte, dolci da forno, gelati e decorazioni

Ricettari

Economia e management

Marketing e pubblicità

Da 10 a 20 euro

Da 20 a 50 euro

Da 50 a 100 euro

(non definito)

Libri dell'editore Italian Gourmet

Profumo di biscotti

Vasocottura. La tecnica del sottovuoto in pasticceria e cucina. Dai lievitati alle conserve

Tiramisù. Tradizione e innovazione nelle ricette dei grandi maestri

Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria vol. 2

Cucina popolare moderna. L'eccellenza della semplicità

Nuovi classici. I capolavori della pasticceria nell'interpretazione dei grandi maestri

Passione risotti. Le ricette, le basi, la tecnica

Lievito madre liquido. Dalla tecnica alle ricette, tutti i segreti della gestione Pagani

Il formaggio. Come sceglierlo, degustarlo e cucinarlo

Il piatto unico nella cucina contemporanea

Al cioccolato. Viaggio tra dolci da forno, torte moderne, biscotti e mignon in 50 irresistibili ricette

Tradizione italiana

Dolci ricorrenze. Come organizzare piccoli e grandi eventi dalle ricette all'allestimento

Senza lattosio

Dessert al ristorante. Tecniche, strumenti e ricette di un pastry chef

Aperitivo gourmet. Fingerfood, mignon e torte salate

La pizza napoletana. Tra creatività e tradizione

Arte e scienza delle bilanciature in pasticceria. Pan di Spagna. Biscuit. Cake. Bagne. Meringaggi

Viaggio tra i colori della cucina mediterranea

Tecniche e tecnologie in cucina

Il manuale del cioccolato. Tecnica, gestione, ricette. Guida pratica

Fondamenta. Le basi della pasticceria

Fritto dolce e salato

Il forno moderno. Dalla colazione all'aperitivo per un'offerta non-stop