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Scienza del latte di Charles Alais edito da Tecniche Nuove

Scienza del latte

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Lo yogurt e altri alimenti fermentati di Angela Colli edito da Tecniche Nuove

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di Angela Colli

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Formaggi freschi fatti in casa di Cathy Ytak edito da Guido Tommasi Editore-Datanova

Formaggi freschi fatti in casa

Guido Tommasi Editore-Datanova

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Guida ai formaggi d'Italia. Storia produzione assaggio edito da Slow Food

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a cura di R. Rubino , P. Sardo , A. Surrusca

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Non toccatemi il formaggio di Alberto Marcomini edito da Terra Ferma Edizioni

Non toccatemi il formaggio

di Alberto Marcomini

Terra Ferma Edizioni

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Formaggi e latticini fai da te di Chiara Frascari edito da Tecniche Nuove

Formaggi e latticini fai da te

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Il talent scout del formaggio di Alberto Marcomini edito da Gambero Rosso GRH

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di Alberto Marcomini

Gambero Rosso GRH

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I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione di Piero Maffeis edito da Hoepli

I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione

di Piero Maffeis

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I formaggi nella cucina della tradizione regionale siciliana. La varietà, peculiarità e versatilità dei formaggi siciliani dal tempo del mito a oggi di Rocco Lombardo edito da La Moderna

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Emozione formaggio. Un ricettario di Roland Trettl edito da Athesia

Emozione formaggio. Un ricettario

di Roland Trettl

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Atlante dei formaggi italiani. Ediz. illustrata di Paola Gho, Giovanni Ruffa edito da Libreria Geografica

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di Paola Gho , Giovanni Ruffa

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La buona cucina del latte di Graziano Pozzetto edito da Panozzo Editore

La buona cucina del latte

di Graziano Pozzetto

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Guida ai formaggi di Veneto, Friuli Venezia Giulia, Trentino Alto Adige edito da De Bastiani

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Delizie di latte di Laurence Laurendon, Gilles Laurendon edito da Guido Tommasi Editore-Datanova

Delizie di latte

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Sua maestà il parmigiano reggiano. Storia, usanze, aneddoti, ricette di Giovanni Santunione, Marina Turrini edito da Il Fiorino

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Formaggi naturali. Viaggio alla scoperta dei migliori d'Italia edito da Slow Food

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I formaggi pecorini delle terre di Siena. Ediz. italiana e inglese di Carlo Macchi edito da Agra

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La cucina di Andrea Bassetti. Formaggi dell'arco alpino in 80 ricette di Andrea Bassetti edito da Valentina Trentini Editore

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di Andrea Bassetti

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Le parole del formaggio. Glossario enciclopedico per appassionati e curiosi di Bruno Pistoni, Emanuela Pistoni edito da Edizioni Estemporanee

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di Bruno Pistoni , Emanuela Pistoni

Edizioni Estemporanee

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Montasio, per primo e per ultimo: dal frico agli antipasti, ai dessert di Giancarlo Re edito da Libra

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di Giancarlo Re

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Le vie del formaggio in Sicilia. Ediz. italiana e inglese di Anna Pomar edito da Krea

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Il formaggio in cucina di Stefano Masanti edito da Bibliotheca Culinaria

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di Stefano Masanti

Bibliotheca Culinaria

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Camminare la terra dei formaggi. Diario di bordo di un maître fromager italiano di Alberto Marcomini edito da Cinquesensi

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di Alberto Marcomini

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La ricotta ricotta. Ricette di Tano Pisano edito da Polistampa

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