Carlo G. Valli: Libri dell'Autore | Libreria Universitaria

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Libri dell'autore Carlo G. Valli

C'erano una volta cibi di strada

C'erano una volta vecchi mestieri

Vini e miti. Storie, tradizioni, consorterie

Cucina e vini del Garda

Un cuoco costava come un cavallo. L'avventura dei cuochi nella storia della cucina italiana

Gli antichi sapori dei mangiari di strada. Storie di cibi e di ambulanti, di voci e di parole al tempo della cultura della fame

Vino. Un dono di civiltà

C'erano una volta i vecchi mestieri

Settantacinque piatti da salvare della cucina regionale italiana

La pentola di Leonardo. Storie di corte, di vita quotidiana, di cibo, di cucina

Sole sale vento fuoco. L'antica arte del conservare il cibo. Memorie, pratiche, vecchi sapori, ricette

Marchesi si nasce. Questa è la mia storia