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Autori:
  • Pompei Carlo
Reparti:
  • Libri italiani

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La trasformazione industriale di frutta ed ortaggi. Tecnologie per la produzione di conserve e semiconserve vegetali

La trasformazione industriale di frutta ed ortaggi. Tecnologie per la produzione di conserve e semiconserve vegetali (brossura)
di Carlo Pompei - Edagricole-New Business Media - 2010

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Operazioni unitarie della tecnologia alimentare

Operazioni unitarie della tecnologia alimentare (brossura)
di Carlo Pompei - CEA - 2009

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