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La cucina medievale tra lontananza e riproducibilità
a cura di
U. Gherner
,
B. Garofani
-
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2006
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Armi e difesa nel Medioevo a Torino. Nei suoi musei: Armeria reale, Borgo medioevale, Galleria sabauda, Museo di antichità, palazzo Madama
a cura di
U. Gherner
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B. Garofani
-
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2002
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Banchetto alla corte del duca di Savoia. Le ricette di maître Chiquart, cuoco di Amedeo VIII
a cura di
B. Garofani
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U. Gherner
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2006
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