L'italiano del cibo
- Editore:
Carocci
- Collana:
- Le bussole
- Data di Pubblicazione:
- 12 maggio 2023
- EAN:
9788829020089
- ISBN:
8829020087
- Pagine:
- 127
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cibo e società
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Libro L'italiano del cibo di Giovanna Frosini, Sergio Lubello
Trama libro
Il volume, dopo un breve inquadramento degli studi degli ultimi decenni e di alcuni progetti in corso, propone una rassegna storica della cultura gastronomica in Italia dal tardo Medioevo ai giorni nostri, si sofferma sugli aspetti linguistici caratterizzanti e in particolare lessicali della lingua del cibo, illustra il canone dei testi classici dell'arte culinaria e rilevanti nella storia linguistica dell'italiano fino a oggi, e si chiude con un breve capitolo sulla divulgazione del cibo attraverso i mass media (cinema, piccolo schermo, stampa periodica e web).
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