L' invenzione della forchetta

Il volume ripercorre le tappe che portarono all'invenzione della forchetta e all'affermarsi del suo uso nelle nostre società. Il lettore viene condotto in un viaggio avventuroso ed affascinante nel nostro passato tra etichette, cibi, riti e pregiudizi alla scoperta delle motivazioni per le quali gli uomini hanno abbandonato l'originaria usanza di portare il cibo in bocca con le mani ed hanno optato per il ricorso ad uno strumento esterno ed in parte ""innaturale"".