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Guida alle birre d'Italia 2008

Guida alle birre d'Italia 2008

di Luca Giaccone, Dionisio Castello


  • Editore: Slow Food
  • Collana: Guide
  • Data di Pubblicazione: giugno 2009
  • EAN: 9788884991669
  • ISBN: 8884991668
  • Pagine: 352
  • Formato: brossura
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Descrizione del libro

Il libro intende offrire un panorama esaustivo della produzione italiana, ponendo attenzione sia alle consolidate realtà industriali che, anche e soprattutto, alla galassia dei microbirrifici operanti sul territorio. È prevista la redazione di una scheda per ciascuna delle circa 200 aziende che producono birra in bottiglia, con la descrizione e valutazione di tutte le birre prodotte (circa 500), e un riconoscimento specifico a quelle dell'eccellenza con la foto dell'etichetta. La Guida si propone come uno strumento utile per appassionati e neofiti (in grado di offrire un panorama completo della produzione birraria in Italia), ma anche come un vademecum di consultazione, grazie alle ricche sezioni dedicate alla storia della birra, a tecniche e stili, alla degustazione e al servizio e ai luoghi della birra (brew pub, beer shop, ristoranti).