Guida attività economiche fiorentine. Ediz. bilingue vol.3
Ospitalità enogastronomia-atlante Firenze
- Editore:
EDIFIR
- Collana:
- Disegno, rilievo, progettazione
- Data di Pubblicazione:
- 3 dicembre 2024
- EAN:
9788892801608
- ISBN:
8892801600
- Pagine:
- 258
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Storia economica
Libro Guida attività economiche fiorentine. Ediz. bilingue vol.3 di Stefano Bertocci, Federico Cioli
Trama libro
I tre volumi dell'Atlante fanno seguito al volume Firenze, città e commercio. Negozi storici e attività tradizionali, edito da Edifir. L'Atlante del commercio storico e tradizionale di Firenze si struttura in tre volumi, Cultura e Servizi, Artigianato e Moda, Ospitalità ed Enogastronomia. Ogni volume raccoglie tematicamente l'offerta commerciale contemporanea, introdotta da una breve nota storica. mirando, anche attraverso uno sguardo al passato, a tessere le trame e le interconnessioni con la città. L'apparato cartografico restituisce al lettore la possibilità di costruire itinerari tematici. Questo terzo volume, dedicato a Ospitalità ed Enogasironomia, raccoglie le storie e le descrizioni di quattro categorie: "alimentari. enoteche ed empori", "caffetterie, gelaterie e pasticcerie", "alberghi" e "ristoranti e trattorie", ed infine conclude con un contributo sul commercio storico dei mercati e sugli esercenti operanti su area pubblica.
