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Guida all'alimentazione vol.1
La nutrizione
- Editore:
Editori Riuniti
- Collana:
- Il milione
- Data di Pubblicazione:
- 3 settembre 2007
- EAN:
9788835959588
- ISBN:
8835959586
- Pagine:
- 152
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Dietetica e nutrizione
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Guida all'alimentazione vol.1 di Emanuele D. Vitali
Descrizione libro
In questo volume sono presi in esame tutti i fattori nutritivi indispensabili per l'alimentazione: carboidrati, grassi, proteine, sali minerali. Di ciascun fattore nutritivo sono segnalate le quantità giornaliere necessarie per una corretta nutrizione, atta a favorire l'efficienza fisica e psichica e a prevenire numerose, diffuse, malattie. Numerose tabelle forniscono al lettore chiare risposte a interrogativi di largo interesse e molti dati per facilitare la preparazione di diete particolarmente ricche di determinati fattori nutritivi. In questa nuova edizione aggiornata sono stati maggiormente approfonditi alcuni argomenti di capitale importanza igienico-sanitaria, primo fra tutti quello del colesterolo.
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