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Grandi chef di Spagna
- Editore:
Giunti Editore
- Collana:
- Grandi cuochi
- Data di Pubblicazione:
- 7 febbraio 2007
- EAN:
9788809050389
- ISBN:
880905038X
- Pagine:
- 214
- Formato:
- rilegato
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Descrizione Grandi chef di Spagna
La Spagna è oggi la nuova frontiera della cucina d'autore. L'eccezionale esperienza di Ferran Adrià, grande protagonista della scena internazionale, di Juan Mari Arzak e Pedro Subijana, padri della Nueva Cocina Vasca, o di altri splendidi talenti, qui riuniti in un'opera collettiva che rappresenta un termine di riferimento.
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