Il grande ricettario De Agostini
- Editore:
De Agostini
- Data di Pubblicazione:
- 1993
- EAN:
9788841507650
- ISBN:
8841507659
- Pagine:
- 1104
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Descrizione Il grande ricettario De Agostini
Il volume raccoglie molte grandi ricette della cucina italiana e internazionale. Oltre 2000 preparazioni: antipasti, salse e condimenti, primi piatti, pesci, carni, dolci, bizzarrie. Un capitolo illustra i principi fonda- mentali dell'arte del cucinare: attrezzi, tecniche di cottura, accorgimenti. Prefazione di un noto chef: Gualtiero Marchesi.
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