Il grande ricettario De Agostini edito da De Agostini

Il grande ricettario De Agostini

Editore:

De Agostini

Data di Pubblicazione:
1993
EAN:

9788841507650

ISBN:

8841507659

Pagine:
1104
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Descrizione Il grande ricettario De Agostini

Il volume raccoglie molte grandi ricette della cucina italiana e internazionale. Oltre 2000 preparazioni: antipasti, salse e condimenti, primi piatti, pesci, carni, dolci, bizzarrie. Un capitolo illustra i principi fonda- mentali dell'arte del cucinare: attrezzi, tecniche di cottura, accorgimenti. Prefazione di un noto chef: Gualtiero Marchesi.

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