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Il grande manuale della cucina giapponese
- Editore:
L'Ippocampo
- Data di Pubblicazione:
- 5 settembre 2024
- EAN:
9788867229086
- ISBN:
8867229087
- Pagine:
- 288
- Formato:
- rilegato
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Libro Il grande manuale della cucina giapponese di Sachiyo Harada
Trama libro
Nella collana best seller dei Grandi manuali arriva finalmente un volume tutto dedicato alla cucina del Sol Levante, firmato da Sachiyo Harada, già autrice del volume Ramen e altri brodi giapponesi (L'ippocampo 2021). 100 ricette dolci e salate per imparare a cucinare piatti belli, sani e succulenti. Gyoza, yakitori, ramen, riso al curry, tonkatsu, okonomiyaki, futomaki, dorayaki, roll cake al tè matcha... Tecniche di base e indicazioni utili per padroneggiare un'arte culinaria unica, al confine fra tradizione e modernità.
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