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Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Carne

Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Carne

di Alain Ducasse


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  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: Grandi cuochi
  • Data di Pubblicazione: settembre 2010
  • EAN: 9788809052284
  • ISBN: 8809052285
  • Pagine: 384
  • Formato: rilegato
Dopo il primo volume dedicato al pesce, la pubblicazione dell'opera omnia di Alain Ducasse continua con il ricettario delle carni: oltre 190 ricette, sublimi e raffinate, illustrate con un ricco apparato fotografico, in cui il genio creativo del celebre chef francese si confronta con la materia principe dell'arte culinaria.

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