€ 47.50€ 50.00
    Risparmi: € 2.50 (5%)
Disponibile dal 19 maggio 2020
Quantità:
Punti di ritiroScegli il punto di consegnae ritira quando vuoiScopri come
Grande enciclopedia della gastronomia

Grande enciclopedia della gastronomia

di Marco Guarnaschelli Gotti


  • Editore: Mondadori
  • Collana: Oscar baobab. Saggi
  • Data di Pubblicazione: marzo 2020
  • EAN: 9788804719304
  • ISBN: 8804719303
  • Pagine: 1824
  • Formato: rilegato
Questo articolo è acquistabile
con il Bonus Cultura "18app"

Dettagli

“La nuova edizione della più celebrata enciclopedia gastronomica. Un’opera imperdibile per tutti gli appassionati di cucina”

Descrizione del libro

6000 voci per conoscere a fondo la gastronomia italiana e non solo, aggiornate e ampliate con grande rigore scientifico da un'équipe di esperti dell'Università degli Studi di Scienze Gastronomiche. Normative e leggi che difendono le tipicità di uno dei maggiori patrimoni italiani. Dai prodotti e dai piatti delle tradizioni regionali italiane a quelli stranieri recentemente accolti nel nostro paese, dalle tecniche ai personaggi: una grande opera non solo di cucina, ma sulla cucina e sulla cultura materiale.


Ultimi prodotti visti