Geodiversità dei vigneti liguri. Le relazioni tra paesaggio, suolo, vitigni e vino
- Editore:
EDIFIR
- Collana:
- Architettura
- Data di Pubblicazione:
- 21 giugno 2018
- EAN:
9788879708975
- ISBN:
887970897X
- Pagine:
- 287
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Gestione del territorio e risorse naturali, Viticoltura
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Descrizione Geodiversità dei vigneti liguri. Le relazioni tra paesaggio, suolo, vitigni e vino
Alla grande geodiversità della Liguria corrispondono diversi paesaggi. Il testo esplora le forme dei paesaggi e dei vigneti, per comprendere, attraverso un approccio multidisciplinare, le relazioni tra suolo, vitigno e vino. Attraverso un approccio innovativo, che coinvolge l'analisi geomorfologica, chimica, ecologico-vegetazionale e storico-culturale, si cerca di individuare gli elementi chiave dell'unicità dei vini, legate ai diversi terroirs liguri. Il racconto delle caratteristiche del vino, legate al vitigno e al suolo, diventa una strategia di valorizzazione e conservazione del paesaggio ligure.
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