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Gelato. Ediz. illustrata

di Carla Bardi, Emilia Onesti

  • Editore: Brio Libri
  • Traduttore: Lavarini D.
  • Data di Pubblicazione: 2007
  • EAN: 9788861310070
  • ISBN: 8861310079
  • Pagine: 143
  • Formato: rilegato
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Descrizione del libro

Oltre settantacinque tra ricette nuove e tradizionali di gelati, sorbetti, granite e semifreddi, raccolte dalla scrittrice culinaria Carla Bardi. Ognuno dei quattro capitoli inizia con una o due preparazioni base per ogni tipo di dessert per poi continuare con svariate altre ricette della tradizione regionale o con rivisitazioni moderne.