I funghi medicinali. Per vivere a lungo in perfetta salute
- Editore:
L'Età dell'Acquario
- Collana:
- Salute&benessere
- Edizione:
- 2
- Data di Pubblicazione:
- 14 luglio 2016
- EAN:
9788871367651
- ISBN:
8871367650
- Pagine:
- 272
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Diete e dietologia
Libro I funghi medicinali. Per vivere a lungo in perfetta salute di Valentina Bianchi
Trama libro
Utilizzati da millenni nella medicina orientale, in particolare in quella tradizionale cinese, i funghi hanno visto riconosciute le loro proprietà anche da recenti studi scientifici. Non solo presentano un eccezionale valore nutritivo, legato alla presenza di amminoacidi essenziali, vitamine e minerali nel substrato di crescita, ma hanno molti benefici effetti sulla salute del nostro organismo: rinforzano il sistema immunitario, regolano la glicemia e il colesterolo, inibiscono lo sviluppo dei tumori e curano i disturbi cardiocircolatori e neurologici. Si può scoprire quindi come alcuni comuni funghi mangerecci possano essere di aiuto nella prevenzione e nella cura di malattie oggi sempre più frequenti: ad esempio le malattie metaboliche (il diabete) e immunitarie (le infezioni virali). Nelle pagine di questo libro il lettore troverà esposte in maniera chiara e approfondita caratteristiche e qualità dei principali funghi medicinali e anche utili consigli per la loro raccolta e conservazione. Chiudono poi il volume le esclusive ricette a base di funghi di un grande chef italiano, Gianni Battistella, pensate per combinarsi perfettamente con una dieta equilibrata e naturale.
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