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Il franchising nel settore alberghiero e della ristorazione

Il franchising nel settore alberghiero e della ristorazione

 


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Descrizione del libro

Vi sono nel settore alberghiero e della ristorazione reti di franchising pic- cole e grandi. Alcune gestiscono oggi centinaia di alberghi o ristoranti, al- tre si limitano a pochi esercizi. Alcune sono reti specializzate in grandi alberghi e ristoranti di lusso, altre in impianti economici di piccola e pic- colissima dimensione. La formula non presenta limiti e può essere applicata con successo ovunque: purché vi siano gruppi di investimento e operatori in- traprendenti ed in grado di scorgere le enormi prospettive che l'interessante vuoto organizzativo oggi esistente sul mercato italiano presenta loro. Il vo- lume intende contribuire a far nascere una proposta tutta italiana che sappia trarre vantaggio dalle tante esperienze maturate all'estero in questo campo.