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Il formaggio fai da te. Come fabbricare un formaggio casalingo naturale

Il formaggio fai da te. Come fabbricare un formaggio casalingo naturale

di Glauco Bigongiali


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 Questo prodotto appartiene alla promozione  Black Friday 2017!

Descrizione del libro

A 'bassa tecnologia' ma con un taglio efficace, questa piccola guida insegna a produrre i formaggi ovicaprini a casa propria, con pochi attrezzi ma con la guida dei molti accorgimenti che l'autore mette a disposizione di tutti, basandosi sulla propria lunga esperienza. I suggerimenti per preparare la ricotta, i formaggi caprini o le giuncate si affiancano a quelli sulla conservazione del latte, sulla mungitura, sulla correzione di alcuni difetti che talvolta si possono presentare per portare in tavola qualcosa di veramente fatto in casa. Un testo che soddisfa le esigenze di tutti coloro che desiderano cimentarsi in un "fai da te" alla portata di tutti, per riavvicinarsi ai gesti antichi della natura.

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Voto medio del prodotto:  3 (3 di 5 su 1 recensione)

3da leggere, 25-08-2010
di - leggi tutte le sue recensioni
breve analisi di un racconto di vita dove la sapienza dell'arte e della semplicità sposa i sapori genuini con passione e amore
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