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Formaggi

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  • Editore: NGV
  • Traduttori: Colotto C., Dorelli L.
  • EAN: 9783625111917
  • ISBN: 3625111918
  • Pagine: 288
  • Formato: rilegato

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Descrizione del libro

Un manuale dei formaggi più noti dalla A alla Z. Tutto ciò che c'è da sapere sull'origine, la produzione, gli ingredienti e la qualità. Consigli sull'acquisto, la conservazione e la presentazione. Come esaltare il sapore di un formaggio: ad ogni formaggio il suo vino. Numerose ricette di piatti prelibati a base di formaggio.